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猪肘子的做法怎么做东坡肘子

2019-06-08 10:41:19来源:励志吧0次阅读

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东坡肘子怎么做,肘子的做法有哪些,下面就来看看它的做法详细介绍。

东坡肘子

食材

主料

猪肘子 1个

辅料

油 适量

盐 适量 香葱 适量

葱白 适量 大料 适量

茴香叶 适量 生姜 适量

老抽 适量 熟白芝麻 适量

做法

1.把猪肘洗净

2.用小镊子慢慢除去上去的余毛,洗净后下开水锅焯去血水捞出

3.为了更快煮软,在上面切两道,婆婆说不是这种切法呢。

4.另起锅烧水,冷水下入葱白,茴香叶,大料,姜块。放入肘子同煮至肘子八分熟

5.另用碗准备调料,放入姜,葱白

6.放入老抽,盐,适量醋和白糖拌匀待用

7.煮了差不多一个小时,肘子才这样能插入筷子,水也煮得快差不多干了。捞出

8.放入刚才的调料碗,给肘子均匀地抹上调料

9.就着盆另起锅上锅开蒸,这次时间要蒸得更久哦

10.蒸好后放盘里,把蒸盆里的调料淋在肘子上,撒上香葱,芝麻即可

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