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番茄酱早餐包的做法_1

2018-11-07 18:31:43
番茄酱早餐包的做法 “俗话说早餐要吃好,早餐不能马虎,尤其是家中有上学的孩子,不仅仅讲究食物的质量,同时也要注意换着花样,让孩子有食欲。今天带来一道番茄酱早餐包,酸甜可口,健胃消食,特别适合老人和孩子,易消化易吸收,还能促进食欲。” 食材明细 主料 麦芯粉 300g 牛奶 140g 蛋液 40g 白糖 30g 辅料 色拉油 35g 酵母 4g 盐 2g 番茄酱 适量 燕麦片 适量 酸甜 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 番茄酱早餐包的做法步骤 1准备食材,今天用的是麦芯粉,做面包对面粉要求不是很高,可以用面包粉或者高筋粉或者全麦粉,普通面粉做出来也好吃,只是口感上略有差异。 2将牛奶、蛋液、油等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入面包粉,加入酵母,启动两个和面程序,大约需要40分钟,然后启动发酵程序,时间是1小时30分钟。 3发酵好的面团取出排气。 4均匀的分成12个小面团,盖上保鲜膜静止15分钟。 5取一个小面团擀成薄饼,备好番茄酱。 6取一个小饼,加入适量的番茄酱,包起来捏紧收口,避免漏出汁液。 7所有的早餐包都包好,码入烤盘。 8入烤箱45度二次发酵40分钟。 9二次发酵完成后取出烤盘,烤箱先160度预热5分钟,预热期间给发酵好的面包表面刷层蛋液,撒上燕麦片。 10再送入预热好的烤箱,中层160度烘烤20分钟左右(温度与时间因烤箱不同而有差别,请根据自己的烤箱设定)。 11出炉。刚出炉的面包非常好吃,满屋子香气,忍不住就多吃了两个。
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