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咸鲜下饭蒜苔炒肉丝的做法

2019-05-14 22:58:22来源:励志吧0次阅读

工  艺:炒口  味:咸鲜味难  度:低级入门人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:15分钟

蒜苔炒肉丝的主料:

猪肉200克

蒜苔200克

蒜苔炒肉丝的辅料:

红椒1个

青椒1个

花生油适当

食盐适当

姜1块

蒜2粒

生抽1.5汤勺

老抽1茶匙

生粉1茶匙

黄酒2茶匙

白糖1/2茶匙

蒜苔炒肉丝的做法:1、将瘦肉切成丝

2、加入黄酒,滴几滴清水

3、调入生抽

4、调入老抽,顺1个方向搅拌,使肉丝吸收水份

5、加入生粉,拌均匀

6、放2茶匙花生油,拌匀腌制5分钟

7、姜蒜切成末、青红椒切成丝

8、蒜苔洗净后切成段

9、热锅放油,油温后放生姜大蒜沫炒香

10、放入肉丝大火滑断生后捞出净肉

11、用底油,加蒜苔烹少许清水,至蒜苔断生后加入青红椒丝炒匀

12、调入白糖、生抽

13、再尝试下放点盐

14、加入滑好的肉丝,翻炒均匀便可

家常菜做法大全温馨提示:1、肉丝不容易切,可以入冰箱冷冻几分钟左右,再切。

2、味重者可在调入鸡精。

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