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葱花鸡蛋饼的做法

2019-05-14 21:09:58来源:励志吧0次阅读

葱花鸡蛋饼的原料:面粉、水350ml、鸡蛋1个、葱、料酒、盐;

葱花鸡蛋饼的做法:

1、准备200克面粉和350ml水;

2、将水渐渐倒入面粉中,顺1个方向搅打成均匀的面糊(的状态是面糊里没有面疙瘩,舀起1勺面糊向下倒,能构成不断的细丝);

3、鸡蛋1个打散(用滤过滤掉蛋筋),加几滴料酒去腥,再加少量盐;

4、大葱适当切成细细的葱花;

5、将蛋液和葱花加到面糊中充分搅匀;

6、取1平底锅,刷1点点油,舀1勺面糊倒入转开,然后小火加热;

7、加热进程中,底部会渐渐鼓起;

8、待面饼底部与锅底充分分离后,翻个面继续烙;

9、片刻后再次翻面,看到煎饼表面有淡淡的火色就能够了。

家常菜做法大全温馨提示:

1、做煎饼的面糊1定要充分搅匀,煎饼口感才会好。如果不是早饭煎饼,就多费点时间渐渐搅,直到看不见面疙瘩为止;

2、对不怎样老练的人,是在冷锅状态下把面糊充分摊开,再小火加热;

3、烙的时候1定要等饼的底面与锅完全分离、饼的边沿微微翘起的时候再翻面,否则很容易把饼弄破;

4、如果不喜欢煎饼里的蛋腥味,可以给鸡蛋里加1点料酒。

健康提示:

面粉:

1、面粉:失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭,古称妇人脏燥(癔病)者食用,也合适妇人回乳时食用;进食全麦可以下降血液循环中的雌激素的含量,从而到达防治乳腺癌的目的。

2、小麦营养价值很高,所含的B族维生素和矿物资对人体健康很有好处。对更年期妇女,食用未精制的小麦还能减缓更年期综合症;得了脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉;体虚自汗盗汗多汗者,宜食浮小麦。

食品相克:

面粉:

忌选择色彩特别白色的小麦粉。

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