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西蓝花鲜鱿拌杏仁的做法

2019-05-15 06:09:51来源:励志吧0次阅读

导读:色采漂亮,口感丰富

西蓝花鲜鱿拌杏仁的材料:

西蓝花1朵(300克),鲜鱿鱼筒1个(200克),杏仁50克,生姜几片,蒜头1瓣,盐适当,胡椒粉半个汤勺,白糖半汤勺,料酒1汤勺,生粉1小勺,鸡精1小勺,红辣椒半个

西蓝花鲜鱿拌杏仁的做法:

1:鲜鱿鱼撕去褐色外衣,剪开,清洗干净里面,切10字花纹;

2:切好的鱿鱼用盐、料酒、姜丝拌匀,用手抓几下,腌15分钟;

3:西蓝花切小朵,泡洗干净后,放进开水里加油盐烫至变翠绿色,捞起过冷水,沥干水份;

4:鱿鱼放开水里烫1会,看见鱿鱼卷起就能够捞起,沥干水份;

5:热油锅,放姜片和拍扁的蒜头爆香;

6:放进鱿鱼爆炒1分钟;

7:加入西蓝花翻炒几下,淋进用盐、白糖、生粉、胡椒粉、鸡精、清水调成的芡汁,翻炒收汁;

8:加入美国大杏仁、红椒圈翻炒均匀就能够啦;

家常菜做法大全温馨提示:

1:鱿鱼事前用盐、料酒、姜片腌过,可以更好入味和去腥味;

2:西蓝花用油盐水烫过,更容易入味并保持色彩翠绿;

3:鱿鱼和西蓝花都已烫熟,炒的时候要大火急炒,时间不要太长;

4:为保持杏仁的香脆,要在出锅前放进去翻炒均匀就能够啦

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